hsieh1016

波特酒
加烈紅酒的一種
顧名思義就是比較烈的紅酒
多半都19~20%

除了比較烈以外, 由於在發酵過程中,加入了白蘭地等烈酒使其停止發酵 保留了初始的甜份
所以相對其他紅酒也甜了許多

關於其他波特的介紹
就麻煩點下面這張圖片
其他大師已經有詳細的介紹了,我就不在裝厲害了XD

相較於tawny的複雜,我還是愛ruby簡單,純淨,清爽且香甜的果香味...
應該是說我不愛陳年後,那種多層次的葡萄乾味且伴隨著霉味
或許是Graham's 的 port 特別出眾吧

想起當初在Vivian店裡第一次喝到Taylor’s 10 的 port時
就決定開始嘗試尋找各種廠牌的port來解饞
沒想到從代理商口中聽到
台灣喝port的人逐漸減少
導致引進port的廠商越來越少
所以能見度極低
近期還聽到由於葡萄牙那邊的釀酒廠鑑於大家都愛喝不甜的葡萄酒
為了配合大眾的口味 所以開始釀造不甜的葡萄酒

眼看著美國英國的紅酒網站
陳立著許多特定年份的波特酒特價
在看看台灣酒專酒櫃上寥寥無幾的波特
不免感到唏噓

難道商品真正的價值
真的建立在所謂的潮流之上?

飯後
倒上一杯紅寶石波特
看著燈光下燦爛透明的紅色光輝
香濃的果香 彷彿讓我置身在收成時期的葡萄園
流連忘返阿~~
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我果然是神之雫看太多了XD

* 鵝肝~美味,爆肝~要命,飲酒請勿過量 *